Dieta y confinamiento - Farmacia Abierta 24h Barcelona | Farmacia Torres


El confinamiento ha afectado de diferentes maneras a nuestra dieta habitual.

  • Comemos en casa.
  • Hemos pasado de hacer ciertas comidas a solas a hacerlas siempre acompañados o viceversa.
  • Hemos utilizado la cocina como actividad de ocio.

Todos estos cambios tienen sus puntos positivos y negativos:

 
CAMBIOS EN EL CONFINAMIENTO
POSITIVO
NEGATIVO
Comemos en casa
La comida casera siempre es más saludable ya que somos más conscientes de la cantidad de aceites, sal, azúcares que añadimos.
Nos permite regular mucho más las calorías que ingerimos.
Abuso de comida precocinada o domicilio “fast food”.
Comemos con compañía 
Comer acompañado siempre está aconsejado para hacer de la comida algo social y positivo.
La comida en compañía tiende a establecer una rutina y horarios de comida.
La necesidad de unificar menús con niños, adultos, tercera edad, gustos, etc. puede haber traído dificultades y cambios no siempre adecuados en lo que comemos.
Las personas que han pasado a solas el confinamiento no siempre siguen una buena rutina ni hábitos.
Cocina como ocio
Aprender a cocinar fomenta que escojamos más la comida casera que siempre es más saludable.
Tendemos a aprender a hacer platos ricos en azúcares como pasteles, galletas, etc. O muy elaborados ricos en calorías.
El tener mucho tiempo libre y el aburrimiento también hace que las ganas de comer sean más frecuentes y picoteamos más.

Lo que sí que es común con el confinamiento es que al no poder salir de casa nuestro gasto calórico ha disminuido, es decir, quemamos menos calorías de lo normal.

Así que fácilmente todos hemos ganado unos kilos de más en función de si nuestros cambios de hábitos de ejercicio, comida y bebida, los kilos ganados habrán sido más o menos.

¿Cómo podemos bajar de peso?

 

Basta con cambios pequeños, pero muy eficaces,

  • Cocinar con métodos de cocción suaves: vapor, hervido y plancha.
  • Utilizaremos siempre aceite de oliva extra de primera expresión en frío. A la hora de cocinar recomendamos añadir el aceite al final en crudo una vez cocinado el alimento sin aceite.
  • No beber agua mientras se come, y hablar poco durante la comida! La digestión empieza en la boca: Masticar bien!! (30 ó 40 veces)
  • No beber alcohol.
  • Evitar en la medida de lo posible los alimentos precocinados (congelados, enlatados, preparados, etc.) ya que no controlamos la sal, azúcar y sustancias tóxicas para la salud como conservantes, potenciadores de sabor, etc. Todo esto hace mucho más complicado controlar las Kcal (energía que aportan los alimentos) que ingerimos, porque son más de las que creemos.

¿Cómo seguir una dieta Mediterránea?

  • Tomar 2-3 veces a la semana legumbres.
  • Pescado azul 2-3 veces a la semana (no atún)
  • Tomar frutas y verduras de temporada a diario
  • Tomar cereales integrales a diario (arroz, quinoa, espelta, centeno)

 

EVITAR
SUSTITUIR POR
Azúcar y alimentos ricos en azúcar: bollería, caramelos, galletas, refrescos, zumos de frutas con azúcar añadido
Azúcar integral de caña, miel pura, estevia, agave, abedul
Alimentos ricos en grasas “malas”: Salsas industriales (Ketchup, Mahonesa, alioli, etc), Embutidos, carnes rojas, bollería, galletas…
Comida preparada y pre-preparada
Alimentos ricos en grasas “buenas”: salsas caseras con aceite de oliva virgen, jamón de buena calidad, sardinas y boquerones en aceite de oliva, carne blanca, pescado, frutos secos y semillas. (nuez, sésamo, almendras)
Lácteos: leche, queso y productos lácteos derivados de la vaca.
Bebidas de avena, arroz, espelta, cabra u oveja
Yogurt solo uno al día.
Para el calcio: verduras de hoja verde, sardinas, una cucharada de semillas de sésamo al día.
Alimentos refinados = Blancos
Aceites y cereales: pan, pasta, arroz
Sal
Alimentos integrales:
Aceite de oliva virgen prensado en frío
Pan y pasta: mejor de espelta que de trigo
Cereales: arroz, quinoa, trigo sarraceno, mijo
Sal marina pura
Fritos y guisos fuertes.
Vapor, plancha, hervido, horno. Poco aceite para cocinar, añadirlo después en crudo
Alcohol, café
Infusiones, té verde, rojo.

 


Proporciones a emplear en las comidas

Sistema de plato completo

  • La mitad del plato (50%) hay que dedicarlo a las verduras, hortalizas y frutas, alimentos que aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.
  • El 25% restante lo emplearemos para los carbohidratos, nutrientes energéticos presentes en pan, arroz, cereales, pasta, patatas… mejor si son integrales.
  • Un cuarto de plato (25%) debemos reservarlo para las proteínas, tanto de origen animal (carnes, pescados, huevos) como las de origen vegetal (legumbres, tofu, seitán, tempeh…).
  • Se podrá condimentar con grasas saludables (aceite de oliva extra de primera expresión en frío principalmente) y especias.
 
 
 

Productos de farmacia para ayudar a bajar peso:

  • Productos sustitutivos de comida: Estos productos están pensados para aquellas personas que quieren adelgazar sin renunciar al sabor y les gusta darse algún “capricho” con snacks deliciosos.
  • Productos ricos en proteínas: Para personas que quieren controlar su peso y seguir tonificando sus músculos. Personas que realizan ejercicio físico con regularidad y buscan dietas en las que tienen especial relevancia las proteínas.
  • Complementos drenantes/detoxificantes: Las toxinas que vamos acumulando de la contaminación, malos hábitos, etc. se acumulan en nuestras grasas. Si queremos perder grasa és imprescindible ayudar al cuerpo a librarse de esas toxinas. También nos ayudarán a eliminar la retención de líquidos.
  • Complementos saciantes: Para esas personas que les cueste sentir la sensación de estar llenos.
  • Complementos quemagrasas: Son productos que estimulan nuestro metabolismo ayudándonos a quemar calorías más rápidamente.
  • Productos “antipicoteo”: Nos ayudarán a no tener tanta sensación de hambre entre horas.
  • Productos relajantes: La ansiedad es mala compañía a la hora de hacer dieta, y muchas veces es la culpable de que no podamos seguir una dieta para adelgazar con normalidad.

No todos los complementos son iguales:

 

Los suplementos o complementos alimentarios de calidad farmacéutica se formulan para obtener la mayor de biodisponibilidad, o lo que es lo mismo, suplementos que el cuerpo puede absorber más rápida y fácilmente para conseguir la máxima eficacia. 
La mayoría tienen formulas muy delicadas y su efectividad varía mucho según la forma en que se fabrican (incluido el hecho de si están preparados en una solución de aceite o agua), de cómo se transportan, almacenan y distribuyen.
Siempre usarlos bajo control de un profesional de la salud, pues a pesar de no ser medicamentos si pueden interferir en su efecto o interferir en enfermedades o patologías existentes.
En la farmacia Torres te aseguramos consejo y seguimiento personalizado y el que puedas consultar a nuestros farmacéuticos las 24 horas del día todos los días del año, asi como acordar una entrevista personalizada con nuestra farmacéutica especializada en dietética y nutrición humana.


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Estas recomendaciones son a título informativo, puesto que cada persona es diferente por sus circunstancias, como por ej, tratamientos médicos, enfermedades edad, situación personal, etc, por ello la recomendación de cualquier complemento natural o farmacológico debe hacerse de forma personalizada.

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